茄子是一个能减肥的食物,若是说茄子不炸不去重油的做法的话,那么其实吃起来是很健康的,今天就来说一下茄子的健康服法,和外边在饭馆吃的茄子对比,这样做的益处就在于它斗劲便利,只需要在锅里边微的加工一下,就可以做的好吃好了。那么既然不是在外边儿吃,所以说我们不需要做的那么油腻,在家吃的话就斗劲便利了。

  咸鱼茄子

女性常吃茄子能减肥,拒绝油腻茄子可以这样做

  轨范:

  1、首先将茄子清洗清洁,然后去失踪两头,切成段,切成巨细一致的宽度就可以,切好之后放入到盆中,在清水里面浸泡,然后再捞出沥干水分,插手适量的盐,稍微的腌一下,那么就会出水,之后将水分沥干之后就可以备用了。

  2、筹备好所需的食材,咸鱼,茄子,蒜,葱姜蒜,胡椒粉,糖,盐。蚝油等等。

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  3、将姜清洗清洁,葱切成葱花,蒜去失踪皮,辣椒给切开,咸鱼也清洗清洁,之后措置成一小段一小段的,茄子就按照之前说的同样措置好。

  4、上锅,插手适量,油温上来之后放入姜片,蒜爆喷香,之后转为小火。插手咸鱼,再插手一些料酒煎至金黄色,然后再把咸鱼盛出来。

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  5、 放入茄子,然后给茄子稍微煎制一下再把咸鱼倒进去,插手适量的开水,再插手糖,蚝油,生抽等等,盖上盖子给它焖炖五分钟摆布,等到做好了之后就可以打开盖子再插手一些辣椒给它翻炒20秒。之后撒上葱花就可以吃了。

  烹饪小窍门:

  1、 咸鱼自己就有咸味,所以不用放太多的盐,可以不用放盐。

  2、 最好是用瓦锅做,这样更好吃。