在中药配方中,我们经常会看到有一味药是白术,它也会被用到做菜中。它用来加工食用的是植物的根茎部位,色泽微黄,有苦味。它具有利水健脾的效果,能够将化解脾胃不试,对人体有良好的滋养作用。白术有哪些功效?它的食用方法是什么?

白术的四个功效与作用,利水健脾提高食欲教你怎么吃

  白术的功效与作用

  一、利尿

  白术能够去水肿,活水利尿,避免水分积淤,抑制电解质吸收,平衡身体排泄。中医认为它能够去除湿寒导致的腰冷肿胀、妊娠水肿等问题。

  二、治疗肾虚

  白术能够滋养肾脏,帮助理气通血,去除脾脏湿气。它对于肾脏导致的带下病,浮肿等病症都有一定的治疗效果。

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  三、帮助消化

  食欲不振、消化不良的时候使用白术有一定治疗效果。它能够兴奋肠道运动,促进消化道蠕动调节胃酸,所以它也会被放到餐饮里面滋养脾胃。

  四、保胎

  白术能够抑制子宫收缩,达到稳定胎儿的效果。孕妇适当食用能够保胎,但是一定要在医生治疗下使用。

  白术怎么吃

  白术是常用的饮食,它最常见的做法是炖汤。猪肚炖汤放白术调养虚弱身体,治疗消化不良,适合胃口不好的人群作为食疗。常吃扁豆白术鸡汤具有祛湿效果,加入火腿、瘦肉、生姜一起炖口感十足。

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  白术研磨成粉末的做法更多,可以和面粉混合煎饼。将它压碎煮熟加入白酒或者黄酒酿制,一个星期后白术酒就可以喝了,滋养脾胃,理气润肠,具有帮助消化的效果。

  现代人常见湿气重脾胃虚弱,白术吃对了帮你祛湿洁癖,消除水肿,养气健脾,有利于行气养血。但是也不能乱吃,要根据医嘱配伍食用。