说到蛋糕可能巨匠都斗劲喜欢吃，尤其是放入一些动物奶油，吃的时辰长短常的冰凉潮湿，甜而不腻。若是蛋糕里边做的像蜂巢蛋糕一样，那么很是优柔出格的适合宝宝吃，接下来就让我们进修一下戚风蛋糕的做法。
戚风蛋糕
轨范：
1、筹备好所需的食材，鸡蛋，小麦粉，打发过的淡动物奶油，还有白砂糖和泡打粉。
2、烤箱的温度上火130度，下火150度，概略要烤40分钟摆布，这个要按照自己家烤箱的情形来定。
3、碗中打入鸡蛋，将蛋清和蛋黄分手，蛋清儿放在打蛋盆中倒去打。奶油给它融化一下连结液体的状况就可以，这样可以在之后在操作的时辰就不用再去打发了。
4、淡奶油放入蛋黄中，然后搅拌，因为自己的油脂也良多，所以说就不用再放一些油了。小麦粉过筛放入蛋黄中，这个是让蛋糕加倍的松软才过筛的。
5、接着起头用打蛋器去搅拌，搅拌它直到没有颗粒状的时辰就可以。打发之后放入白砂糖，继续打发，然后放到旁边。这时辰就可以看到卵白糊已经较着的详尽一些就不用再打了。
6、接着将烤箱预热，然后将两种蛋糕糊同化在一路，1/3的卵白放入蛋黄糊之中，然后再继续搅拌去打。这就可以将搅拌好的蛋黄糊，然后放入到卵白里面用再次同化，插手一些泡打粉，同化好之后的液体就可以放入小纸杯中。
之后放入烤箱中加热概略40分钟就可以，可是具体的情形仍是要按照烤箱的时刻和温度来定。此外，建议巨匠选择面粉时，最好选择低筋面粉，这样斗劲细腻，做出来的蛋糕蓬松也不会黏在一路。
