什么是土榨花生油好不好 为什么不建议买土榨油

编辑:落淚成詩2021-09-27美食百科
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文章简介:对于生长在农村的人来说,对土榨油并不陌生,很多人从出生开始就一直在吃,尤其是纯正土榨花生油更受人们青睐。那么,什么是土榨花生油?土榨花生油好不好有什么坏处吗?花生油真的越“土”

  对于生长在农村的人来说,对土榨油并不陌生,很多人从出生开始就一直在吃,尤其是纯正土榨花生油更受人们青睐。那么, 什么是土榨花生油?土榨花生油好不好有什么坏处吗?花生油真的越“土”越好吗?为什么不建议买土榨油,其危害都有哪些?现代化的食品设备和工艺目的又是什么?接下来,大家就和小编一起来看看吧。

  什么是土榨花生油

  土榨花生油,简单的来说就是“纯手工榨的油”,往往含有超量的强致癌物——“黄曲霉毒素”。正因没有精炼过的原油存在如此多的健康风险,我国食品安全标准规定:未经精炼的植物原油不能直接使用,只能作为成品油原料。

  黄曲霉毒素究竟有多厉害

  其实,黄曲霉毒素可怕就可怕在,长期、短期吃都有害。如果长期少量吃,现在明确知道的风险是,更容易让人不知不觉中得肝癌。如果短期吃进去太多,就会引起急性中毒,出现发烧、呕吐、厌食、黄疸、腹水,下肢浮肿等肝毒性症状,严重时甚至可能肝功能衰竭而致死。

  现代化的食品设备和工艺目的是什么?

  简单来说,就是为了这4四个字 :去除杂质!杂质没有去除的油,在现代食品技术中被称为“原油”,或者“粗油”。正规生产的食用油会经过脱水、脱涩、脱臭、脱蜡等处理,去除杂质(金属化合物、游离脂肪酸、残留农药等),保障食品安全!

  所以,为了家人的安全和健康,我们有义务提醒:“土榨花生油虽似乎物美价廉,但有害不安全,很有可能含有致癌的毒物,一定要去买正规品牌的食用油!”